Das Curry-Buch

Kapitel 3. Ein Topf mit Curry

In Gurinder Chadhas Film »Bend it like Beckham« aus dem Jahr 2002 bewegt sich Jesminder »Jess« Bhamra in Großbritannien zwischen zwei Kulturen: Es gibt ihre indische Mutter, die ihr die Grundbegriffe der indischen Küche beibringen will, damit sie irgendwann eine gute indische Braut abgibt. Zudem ist Jess von Fußball begeistert. Heimlich schleicht sie sich zum Training und hofft, irgendwann als Fußballprofi Karriere machen zu können. »Wer will schon Aloo Gobi kochen, wenn man den Ball wie Beckham kicken kann?« seufzt sie. Dieses einfache Curry aus Kartoffeln (Aloo) und Blumenkohl (Gobi) ist nicht nur in diesem Film sehr prominent, sondern auch generell eine gute Einführung in die indische Küche.

Abbildung 3.1 Aloo Gobi ...